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Naxicap prend 37% du capital du groupe Bertrand

Le fond d'investissement Naxicap (filiale de Natixis) annonce avoir racheté 37% du capital du groupe Bertrand aux fonds L Capital (LVMH) et Capzanine.  «Pour nous qui étions rentrés en 2006 en même temps que L Capital, c’est un bon investissement, se félicite Christophe Karvelis, directeur général de Capzanine, qui détenait environ 5% des parts. Entre 2009 et 2011, la croissance organique a dépassé 2%, supérieure à celle du marché.»
 
 
Créé en 1994, le Groupe Bertrand est un des principaux groupes de restauration indépendant en France. 
Il est présent sur différents segments de la restauration : traditionnelle ou festive (7 restaurants dans Paris, dont Lipp, Chez Angelina, Tsé, L'Impala, Le Mood…), rapide (24 Cafétérias Eris, 9 Quicks en franchise, 2 établissements Viagio), en sandwicherie (16 établissements Bert’s) et concédée (Printemps Haussman). 
 
Le groupe Bertrand compte 230 établissements, emploie 2500 salariés et réalise un chiffre d'affaires de l'ordre de 270 millions d'euros (exercice clos fin mars).
Dans la longue liste des participations, le groupe possède notamment :
- les salons de thé Angelina,
- les boulangeries Moisan,
- la chaîne de restauration rapide Bert’s
- Bars&Co
(un réseau de près de 130 établissements sous les enseignes Au Bureau, Café Leffe, Irish Corner, Brussel’s Café et Belgian Beer Café. Réseau acheté en 2010 au brasseur AB InBev). 
- les Viagio Pasta Restaurant
- les pubs Charlies Birdy
- les brasseries du Printemps
- 7 Quick exploités sous franchise
- les cafétérias Eris
 
Ainsi qu'une multitude de restaurant tendance à Paris et dans l'Ouest Parisien comme :
- la Brasserie Lipp
- La Gare
- L'Ile (Issy-Les-Moulineaux)
- Le Fief (Boulogne-Billancourt)
- Les Grandes Marches
- Le Sir Winston
- Les Grandes Marches
- O Restaurant (Levallois)
- Les Deux Stations
 

La Groupe Bertrand fait partie du Groupe Olivier Bertrand qui est présent sur différentes branches des métiers de l'alimentation comme la distribution de boisson, l'hôtellerie, le commerce d'alimentation et la production de boisson. 
 On peut ainsi citer OBD Distribution qui assure le stockage et la distribution de près de 4000 références de boissons dont 2000 de vins pour près de 13000 restaurateurs. Sans oublier également trois hôtels de luxe parisiens : le Saint-James, le Relais Christine, et le Pavillon de la Reine.
Le groupe Olivier Bertrand emploi près de 3300 salariés et a réalisé un chiffre d'affaire de 500 M€ en 2010. 
 
De son coté, le fonds d’investissement Naxicap, filiale de Natixis, possède déjà des participations dans d'autres chaînes de restaurants comme La Boucherie, Le Paradis du Fruit, Sushi Shop et des Brasseries Bocuse.
  
Olivier Bertrand reste PDG et actionnaire majoritaire du groupe qu’il a fondé. Malgré les tensions sur la consommation en France, qui pèsent sur la fréquentation des restaurants, Olivier Bertrand affiche de solides ambitions. Il annonce vouloir doubler la taille de son groupe dans les cinq prochaines années.  «J’ai créé le groupe il y a quinze ans, raconte Olivier Bertrand. En 2006, le groupe réalisait 100 millions d’euros de chiffre d’affaires. Aujourd’hui, nous sommes à 270 millions. Notre ambition est réaliste. Nous avons déjà identifié des cibles d’acquisitions pour les prochains mois.»
L’entrepreneur confie être en négociations avancées pour racheter un réseau d’une vingtaine de restaurants traditionnels.
«Parallèlement, nous voulons nous renforcer sur le moyen et haut de gamme, en misant sur le luxe accessible, avec nos marques Angelina, Caviar Caspia, Maison de la Truffe et d’autres en cours de création.» Il existe aujourd’hui huit salons Angelina en France, une quinzaine au Japon et trois en cours d’ouverture au Moyen-Orient. «Nous visons un autre flagship rive gauche à Paris, et ensuite l’international», assure Olivier Bertrand.

«Notre panel de marques est suffisamment large pour nous permettre de capter de bons emplacements», assure Olivier Bertrand. La chaîne de pâtes à emporter Viagio n’a pas été le succès espéré, mais Olivier Bertrand va tester à Boulogne-Billancourt un concept de restaurant italien avec service à table, baptisé Volfoni.
 
Le groupe poursuit son développement grâce à la création de nouveaux concepts de restauration et par croissance externe. Olivier Bertrand a d'ailleurs annoncé souhaiter doubler la taille de son groupe dans les cinq prochaines années avec son nouveau partenaire (Naxicap).

 
 
 
 Groupe Bertrand