L'Opéra Garnier : Préface

Histoire d'un restaurant à l'Opéra Garnier : Préface

Rechercher les traces du restaurant imaginé par Charles Garnier, puis par ses successeurs, c’est tout simplement comprendre l’Opéra, la société que la maison d’Opéra doit accueillir, les usages du Paris des Boulevards autant qu’international.

C’est surtout achever une oeuvre qui serait incomplète sans rendre les services pour laquelle elle a été conçue. On sait assez bien comme architecte et comme historien que tout projet attend longtemps (ou jamais) sa réalisation complète.

Sous les couches du temps, il arrive même que l’oubli, des opinions, entravent la compréhension du Monument.

L’étude qui suit a été menée sans aucun esprit partisan, mais avec l’objectivité des documents et témoignages qui permettent au présent d’agir fidèlement en faveur du site et de mieux comprendre la genèse du restaurant du Palais Garnier, L'Opéra Restaurant, ouvert en juillet 2011.

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L'Opéra Restaurant