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Le chef du Plaza Athénée rejoint Lasserre

C'est sans doute le plus gros transfert du mercato gastronomique.
Christophe Moret quitte le Plaza Athénée (3 étoiles Michelin), où il officiait depuis 2006, pour rejoindre, un peu plus loin, le restaurant Lasserre (2 étoiles), avenue Franklin Roosevelt, à Paris. 
Il remplace le chef Jean-Louis Nomicos , qui prépare son retour début 2011 dans une "belle affaire", toujours à Paris.
C'est Christophe Saintagne qui succédera à Christophe Moret, au Plaza de l'avenue Montaigne.  Il travaille avec Alain Ducasse depuis plus de 10 ans.
Christophe Saintagne débutera le 6 septembre, mais la nouvelle carte "spectaculaire" selon Ducasse, sera servie à partir du 30 septembre.

Restaurant Lasserre
17 avenue Franklin Roosevelt
75008 Paris
Tél : 01 43 59 02 13

Plaza Athenee
25 Avenue Montaigne
75008 Paris
Tél : 01 53 67 66 65