Evolution des salaires dans l'hotellerie restauration

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Pour la seconde année consécutive. Randstad, 2ème groupe mondial de services en ressources Humaines, présente les résultats de son baromètre annuel de salaires des non-cadres établi sur une base de 2 millions de fiches de paye issues de 118 métiers.
Un zoom a été fait sur les métiers de l’hôtellerie-restauration et laisse apparaître une contraction de -0,8 % du salaire moyen des non cadres en 2009. Celui-ci passe de 1370€ à 1359€.
Autre constat, la parité hommes-femmes n'est pas encore de mise. La rémunération moyenne des femmes est en retrait: 1342 € contre 1376€ pour les hommes.
L’âge n'a pas d'impact réel sur le salaire.
Enfin l’implantation géographique a elle aussi son importance. Ainsi les régions Midi-Pyrénées (1379€), Haute-Normandie (1373€), PACA (1363€) et Ile-de France (1363 €) sont celles qui rémunèrent le mieux dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. La Bretagne. la Franche-Comté, l'Auvergne et la Basse-Normandie sont Quant à elles, en queue de peloton.